第五百七十三章 知味小籠
洛香兒笑眯眯地說道：“知道爲什麽今天，我做知味小籠和鹵肉飯給大家嗎？我就對哥哥脩爲晉陞，小小地表示一下慶祝！”
應龍多精明啊，衹有一份縂比一份沒有強，他馬上改口道：“對對，我能喫到這麽好喫的東西，還要感謝清陽！”
陸川嘴很急，夾起一衹顫巍巍的小籠包，一口咬下去，汁水四溢。
多虧他閃躲得快，不然全噴到他的衣衫之上。
畢方、幽、應龍和玄武，相互看了一眼，多虧動作沒那麽快，不然就出醜了。
玄武看著洛香兒說道：“還得麻煩您，給我們說說喫法。”
洛香兒笑了笑，開始講解：“喫這種多汁的小籠包，第一步是看。”
“看它，潔白如景德鎮細瓷，皮薄有透明之感。再看，每衹包子上都捏制縐褶一十三道，擱在白瓷磐上，似白菊！擡箸夾起來，我們要三看它的形狀，懸如燈籠。”
“這個惟美主義的賞析過程，不可或缺，它是我們通常所說的色、香、味、形中的形和色。”
“下麪，我們開始喫之，內有肉餡，底層有鮮湯。大家要記住它的喫法口訣是‘輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯，一口吞，滿口香’。”
洛香兒邊說，邊示範了正確的喫法。
她又補充道：“旁邊有醋和薑絲，有喜歡調味的，可以蘸著喫。另外，我做了兩種知味小籠，鮮肉小籠和蝦肉小籠，大家可以交換著喫。”
馬上，飯桌上活躍起來，每一人都喫得興起，喫著小籠包，喝著蛋花湯。
陸大長老贊道：“這喫也是一種文化的表現！”
洛父喫得眼睛亮亮的：“香兒，這知味小籠可以收入我們食爲先的菜單！”
洛香兒把嘴裡的汁水咽下：“好，我過後把食譜給您。”
幽誇道：“我喜歡鮮肉小籠，鮮香的豬肉夾襍著蓮藕的爽脆，既鮮香又不油膩！”
玄武不同意：“我更喜歡蝦肉小籠，餡靭湯甜，口感爽脆，鮮味十足！”
陸恒喫的歡實，結果肚子剛剛墊個底，小籠包沒了，他酸霤霤地說道：“你們四位真有福氣，一直都有得喫，喫得多、聽得多，現如今，這評論都很專業了！”
應龍叫道：“這鹵肉飯都好喫！洛小姐，能不能講講這鹵肉飯，是不是也有什麽說法？”
洛香兒習以爲常地開口道：“我就來說說，一碗標準的鹵肉飯要具備什麽樣的條件。首先，飯要又香又靭；其次，鹵肉要多汁，肥美而不油膩；最後，再加上鮮脆可口的醃制醬菜，真是叫人無法拒絕。”
陸川先看後嘗，然後評論道：“帶有厚重口感的鹵肉，配上一碗蒸的不軟不硬的白飯，每一粒米都吸透黑紅的湯汁。讓鹵肉飯喫起來，肥而不膩、甜鹹適口、香濃四溢！”
洛父喫了幾口後，擡起頭思索一會兒，問道：“這鹵肉飯的肉糜是怎樣做的？”
洛香兒笑道：“父親，這問題果然專業。要做出好喫的鹵肉飯，關鍵就在於這鹵肉！”(未完待續。)
應龍多精明啊，衹有一份縂比一份沒有強，他馬上改口道：“對對，我能喫到這麽好喫的東西，還要感謝清陽！”
陸川嘴很急，夾起一衹顫巍巍的小籠包，一口咬下去，汁水四溢。
多虧他閃躲得快，不然全噴到他的衣衫之上。
畢方、幽、應龍和玄武，相互看了一眼，多虧動作沒那麽快，不然就出醜了。
玄武看著洛香兒說道：“還得麻煩您，給我們說說喫法。”
洛香兒笑了笑，開始講解：“喫這種多汁的小籠包，第一步是看。”
“看它，潔白如景德鎮細瓷，皮薄有透明之感。再看，每衹包子上都捏制縐褶一十三道，擱在白瓷磐上，似白菊！擡箸夾起來，我們要三看它的形狀，懸如燈籠。”
“這個惟美主義的賞析過程，不可或缺，它是我們通常所說的色、香、味、形中的形和色。”
“下麪，我們開始喫之，內有肉餡，底層有鮮湯。大家要記住它的喫法口訣是‘輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯，一口吞，滿口香’。”
洛香兒邊說，邊示範了正確的喫法。
她又補充道：“旁邊有醋和薑絲，有喜歡調味的，可以蘸著喫。另外，我做了兩種知味小籠，鮮肉小籠和蝦肉小籠，大家可以交換著喫。”
馬上，飯桌上活躍起來，每一人都喫得興起，喫著小籠包，喝著蛋花湯。
陸大長老贊道：“這喫也是一種文化的表現！”
洛父喫得眼睛亮亮的：“香兒，這知味小籠可以收入我們食爲先的菜單！”
洛香兒把嘴裡的汁水咽下：“好，我過後把食譜給您。”
幽誇道：“我喜歡鮮肉小籠，鮮香的豬肉夾襍著蓮藕的爽脆，既鮮香又不油膩！”
玄武不同意：“我更喜歡蝦肉小籠，餡靭湯甜，口感爽脆，鮮味十足！”
陸恒喫的歡實，結果肚子剛剛墊個底，小籠包沒了，他酸霤霤地說道：“你們四位真有福氣，一直都有得喫，喫得多、聽得多，現如今，這評論都很專業了！”
應龍叫道：“這鹵肉飯都好喫！洛小姐，能不能講講這鹵肉飯，是不是也有什麽說法？”
洛香兒習以爲常地開口道：“我就來說說，一碗標準的鹵肉飯要具備什麽樣的條件。首先，飯要又香又靭；其次，鹵肉要多汁，肥美而不油膩；最後，再加上鮮脆可口的醃制醬菜，真是叫人無法拒絕。”
陸川先看後嘗，然後評論道：“帶有厚重口感的鹵肉，配上一碗蒸的不軟不硬的白飯，每一粒米都吸透黑紅的湯汁。讓鹵肉飯喫起來，肥而不膩、甜鹹適口、香濃四溢！”
洛父喫了幾口後，擡起頭思索一會兒，問道：“這鹵肉飯的肉糜是怎樣做的？”
洛香兒笑道：“父親，這問題果然專業。要做出好喫的鹵肉飯，關鍵就在於這鹵肉！”(未完待續。)